Kuliner Makassar Unik yang Perlu Anda Ketahui

Kuliner Makassar

Menjadi salah satu kota besar di wilayah Indonesia tengah, Makassar juga memiliki daya tarik kulinernya seperti di kota lain. Namun yang sangat familiar di telinga kita adalah kuliner Jawa. Tak adil dong hanya membahas kuliner dari wilayah barat saja. Oleh karena itu, yuk kita temukan kuliner Makassar unik apa saja yang perlu untuk ketahui. Siapa tahu ada kesempatan untuk mengunjungi kota yang terkenal akan Pantai Losari nya yang indah.

Kapurung

Kapurung menjadi kuliner Makassar unik di urutan pertama yang harus anda ketahui. Ini adalah makanan berkuah dengan cita rasa sedikit asam. Bahan dasar dari kapurung ini adalah sagu lho. Pasti sudah terbayang kan betapa menariknya kuliner yang ada di Makassar ini. Bukan hanya sagu saja ya, tetapi ada juga sayuran dan juga ikan. Jadi soal nutrisi, kuliner ini kaya akan gizi. Pencampuran sayuran yang digunakan lumayan unik yaitu kangkung, daun katuk, pakis,dan terong ungu. Semakin segar jika ditambahkan dengan perasan jeruk nipis.

Pallubasa

Seperti yang sudah kita ketahui, kuliner Makassar yang paling populer adalah coto Makassar. Namun ada juga lho yang penampakannya hampir sama yaitu pallubasa. Dari proses memasaknya, jerohan yang digunakan direbus dalam waktu yang lama. Konon katanya makanan ini hanya dikonsumsi oleh kalangan pekerja kelas menengah ke bawah. Jadi sudah pasti terjangkau harganya.  Yang membuatnya unik adalah penambahan kelapa parut goreng yang membuat kuahnya semakin gurih.

Gogos

Sebagai pengganti nasi, ada kuliner Makassar bernama gogos. Apasih sebenarnya gogos ini? Jika dilihat sekilas makanan dari Makassar yang enak ini terlihat seperti pepes bakar. Dulu sih gogos hanya disajikan  ketika ada acara adat saja. Tetapi seiring dengan berjalannya waktu, kuliner ini bisa dinikmati kapan saja. Ada dua macam yang bisa dipilih lho yaitu gogos isi dan tanpa isi. Bagi yang ingin mencoba gogos isi, anda akan mendapatkan ikan tongkol berbumbu yang dicampur dengan kelapa sangrai. Sedangkan yang ingin mengkonsumsinya sebagai pengganti nasi, anda bisa mencoba gogos tanpa isi.

Pisang Epe

Beralih ke kuliner Makassar yang cocok sebagai camilan, pisang epe sangatlah patut untuk dicoba. Pasti anda pernah mendengar beberapa jajanan Makasar yang berbahan dasar pisang. Tampilan dari pisang yang berbentuk sedikit gepeng menjadi ciri khas dari pisang epe ini. Cara memasaknya yang dipipihkan dan dibakar, membuat rasa pisang semakin beraroma. Apalagi ketika di campur dengan saus gula merah cair, yummy deh.

Es Pisang Ijo

Masih dengan kuliner berbahan dasar pisang, ada lagi es pisang ijo yang terkenal dimana mana. Bagi yang ingin menyantap yang segar segar, kuliner Makassar ini adalah contohnya. Dengan  ciri khas luaran berwana hijau dan kenyal, es pisang ijo terlihat unik. Melihatnya saja sudah sangat tergoda karena terlihat segar dengan sirup berwarna merah dan es serut. Cocok deh dikonsumsi di saat cuaca lagi panas-panas nya.…

Kuliner Western yang Cocok di Lidah orang Indonesia

Kuliner western

Meskipun sangat berbeda kebiasaan dalam menyantap makanan, namun ada juga lho kuliner western yang cocok di lidah orang Indonesia. Entah sadar atau tidak, beberapa kuliner yang dibahas di artikel ini bercita rasa barat namun masih sangat bisa kita terima. Bisa jadi dari bahan baku yang juga digemari di Indonesia. Jadi secara tidak langsung, lidah masyarakat kita juga welcome dengan kuliner yang bercita rasa western dibawah ini.

Spaghetti

Jika di Indonesia ada mie goreng, ada satu kuliner western yang serupa bentuknya yaitu spaghetti. Meskipun racikan bumbunya berbeda, kuliner ini masih disukai oleh banyak orang disini. Dari rasa sudah pasti tak sama ya. Mie goreng khas nusantara lebih didominasi oleh rasa manis dengan bumbu yang kaya. Sedangkan jika di spaghetti, rasa yang dihasilkan terasa seperti tomat yang mendominasi. Selain itu untuk toppingnya, spaghettie sering ditambahkan dengan keju. Namun rasa ini masih aman untuk lidah kita.

Chicken Wings

Daging ayam memang menjadi favorit siapa saja. Entah direbus atau digoreng saja, rasanya itu lho tidak pernah mengecewakan. Selain itu, hampir semua bagian dari ayam bisa dimakan termasuk sayapnya. Walaupun mengandung banyak kolesterol, namun bagian ini sangat disukai. Ternyata di luar negeri juga ada chicken wings BBQ yang rasanya tidak terlalu jauh dengan yang kita sering jumpai. Mungkin perbedaan yang mencolok dari level pedas yang ditawarkan oleh beberapa tempat makan di Indonesia. Namun secara keseluruhan sih sama-sama gurih, manis, dan yummy.

Gelato

Gelato merupakan kuliner western ketiga yang juga disukai semua kalangan. Dengan tekstur yang lembut, jenis ice cream ini tampak serupa dengan es puter. Jajanan es jadul yang dijual keliling ini rasanya sangat lokal yaitu dengan bahan baku santan, sedangkan gelato terbuat dari susu. Lebih suka yang mana nih? Produk lokal atau produk internasional yang berasal dari Italia ini?

Steak

Orang Indonesia memang tidak asing dengan kuliner yang terbuat dari daging sapi. Banyak sekali kuliner daging yang rasanya sangat nikmat. Bukan hanya orang barat saja yang terbiasa dengan beef. Steak adalah contoh selanjutnya kuliner western yang membuat orang disini ketagihan. Ada beberapa pilihan lho bagian dari daging sapi untuk dinikmati seperti sirloin, tenderloin, dan rib eye. Menu nusantara yang bisa disandingkan dengan kuliner western ini adalah daging rendang. Namun jika dilihat dari rasanya pastinya rendang kaya akan cita rasa.

Pancake

Seperti yang kita tahu, orang barat memang terbiasa dengan roti atau kue. Pancake misalnya, banyak sekali variasi yang menjadi favorit seperti pancake dengan topping buah buahan dan daging. Karena rasanya manis dengan tekstur yang lembut, lidah kita juga masih bisa untuk menyantap pancake ini. Di Indonesia, kuliner ini sempat ramai dibicarakan. Namun yang paling terkenal adalah pancake durian dengan tampilan seperti kue isi. Bagi pecinta duren pasti suka nih.…

Nasi Goreng Unik yang Bikin Perut Kenyang

Nasi goreng unik.

Dunia perkulineran memang sangat bervariasi, terbukti dari kreasi  makanan dan minuman yang begitu unik. Nasi goreng adalah satu contoh yang sering dicari banyak orang. Kuliner nasi ekonomis ini sangat cocok dikonsumsi pada malam hari. Namun yang banyak dijajakan adalah nasi goreng atau nasi campur dengan isian yang tidak terlalu bervariasi. Ternyata ada nasi goreng unik lho yang tidak kalah mengenyangkannya. Mau tahu apa saja yang perlu untuk dicoba? Berikut pilihan kuliner nasi unik yang bisa anda pilih.

Nasi Goreng Bistik

Untuk mengawali pembahasan nasi goreng unik, yuk mengenal nasi goreng bistik terlebih dahulu. Bagi yang dari luar Jawa Barat mungkin belum begitu familiar dengan kuliner ini. Jika nasgor umumnya hanya nasi, telur,dan irisan daging ayam, nasgor bistik ini lebih kaya akan rasa. Yang menjadi alasannya adalah ditambahkannya kentang goreng dan daging ayam bistik. Bukan itu saja, nantinya kuliner masih akan disiram dengan saus bistik. Sudah bisa membayangkan betapa mengenyangkannya nasi goreng enak ini.

Sego Resek

Sego resek atau jika di artikan ke dalam Bahasa Indonesia memiliki arti nasi sampah menjadi rekomendasi kedua. Namun jangan berfikir jika nasi goreng ini tidak higienis ya. Resek atau sampah disini hanya nama saja ya. Konon katanya tempat dulu berjualan berada di dekat TPA. Jadi jangan takut ya untuk mencobanya. Selain dari nama, tampilan dari nasi gorengnya mungkin menjadi alasan kenapa. Beberapa bahan seperti suwiran ayam, mie, irisan kol, dan tauge dicampur menjadi satu dan terlihat menumpuk. Kuliner ini sangat legendaris lho di Malang dengan harga yang sangat terjangkau. Jangan lewatkan kuliner Malang ini ya ketika berkunjung.

Kebab Nasi Goreng

Tak kalah menariknya, ada lagi nasi goreng unik yaitu kebab nasi goreng.  Apakah anda pernah berfikiran jika kedua makanan ini bisa disatukan? Ternyata memang benar bisa berpadu menjadi kuliner yang yahud. Jika saat membeli kebab anda mendapatkan isian daging panggang dan sayuran, di nasi goreng kebab, anda mendapatkan tambahan telur mata sapi selayaknya nasi goreng.

Nasi Goreng Kuah

Nasi goreng kuah berada di urutan terakhir untuk nasi goreng unik. Dari namanya memang terdengar sangat ambigu. Bagaimana bisa ada kuliner nasi goreng kuah. Bagi yang ingin mencoba, anda bisa menemukannya di pedagang kaki lima. Sebenarnya cara memasak nasi goreng seperti pada umumnya. Namun yang membedakan adalah kuah dari nasgor nya yang seperti kuah sop. Dijamin bikin kenyang deh. Kuliner yang satu ini sering ditemui di Yogjakarta. Jika berkunjung ke Kota Gudeg, jangan lupa mencobanya ya.…

Kuliner Sehat Nusantara yang Baik untuk Dikonsumsi

Kuliner sehat

Seiring dengan trend gaya hidup sehat yang digalakan oleh masyarakat modern, kini telah banyak sekali kuliner sehat. Namun jika diamati, bahan baku nya menjadi lebih mahal entah mengapa. Padahal kuliner nusantara banyak sekali lho yang aman dan terjangkau. Tidak usah jauh-jauh deh, pasti untuk santap pagi, anda menginginkan menu seperti nasi pecel. Gizi yang terkandung oke, rasa oke, dan harganya sudah pasti oke. Masih banyak lho kuliner serba sehat nusantara yang bisa dikonsumsi tiap hari.

Gado Gado

Gado gado merupakan alternatif kuliner sehat nusantara yang disukai oleh para penyuka sayuran. Bagaimana tidak, rasa dari saus kacang nya itu lho tidak kalah dengan salad luar negeri. Begitu sangat membosankan kan menyantap sayuran dengan olive oil atau mayonaise saja?. Rasa nya terkadang masih sangat asing di lidah. Tetapi unuk gado gado, sudah banyak orang yang suka. Banyak yang bilang kuline ini berasal dari Jakarta. Namun seiring berjalannya waktu, anda bisa sangat mudah mendapatkannya di luar kota. Selain sayuran favorit seperti tauge, kubis, dan kentang, ada juga rebusan telur dan kerupuk udang.

Rujak Cingur

Masih dengan komposisi sayuran, ada pilihan kedua dari kuliner sehat nusantara yaitu rujak cingur. Kuliner khas kota Surabaya ini sudah menjadi kebangaan masyarakatnya. Cingur yang berarti mulut tersebutlah yang menjadi daya tariknya. Memang terdengar sedikit aneh sih, namun ekspektasi anda akan berubah drastis ketika anda menyantapnya. Namun yang berperan penting dalam terciptanya rasa khas rujak cingur adalah petis. Makanan berbau menyengat ini nyatanya bikin orang suka. Apalagi ketika diuleg dan dicampur dengan kacang tanah, kandungan nutrisinya bagus untuk tubuh.

Capjay

Bagi yang ingin menyantap sayuran dengan rasa yang lebih nendang, anda bisa mencoba capjay. Kuliner ini termasuk ke dalam Chinese food yang disukai banyak orang. Namun kuliner ini sudah menjadi salah satu kuliner sehat nusantara. Isiannya bukan hanya sayuran melainkan lebih bervariasi seperti daging ayam, sosis, bakso, dan ati ampela. Lebih prefer kemanakah anda? capjay basah atau capjay kering?

Ayam Gentong

Kita sudah mengetahui bahwa makanan yang dibakar atau dipanggang memang lebih sehat dibandingkan dengan yang digoreng. Apa nih kira kira kuliner sehat nusantara yang patut untuk dicoba? Bagi yang belum pernah mendengar ayam gentong, kuliner ini berasal dari Yogjakarta. Yang membuatnya sangat unik adalah proses memanggangnya di dalam gentong selama 5 jam. Jadi tidak usah diragukan lagi ya tekstur dari daging ayamnya. Dari segi bumbunya, lebih terasa rempahnya. Namun yang paling mendominasi adalah aroma dari kemiri.

Pepes

Satu lagi nih kuliner enak dan sehat nusantara yang rasanya juga nikmat. Bukan hanya terbuat dari dedaunan saja ya. Isiannya sangat bermacam macam lho mulai dari tahu, ikan, telor, daging ayam dan masih banyak yang lain. Bahkan ada pepes yang unik seperti pepes tawon. Dengan aroma yang sangat khas, pepes semakin membuat selera makan anda apabila dinikmati dengan nasi hangat.…

Minuman Beraroma Khas yang Menghangatkan Tubuh

Minuman beraroma

Di  zaman yang sangat modern seperti ini, kuliner tradisional nampaknya mulai ditinggalkan. Tak hanya makanan saja, namun minuman yang sangat khas belum tentu banyak yang tahu. Minuman beraroma misalnya, banyak sekali lho yang rasanya nikmat. Bagi yang rindu dengan wangi khas dari minuman tradisional, ada beberapa pilihan nih yang sangat pas disruput di kala hujan.

Wedang Jahe

Indonesia memang memiliki banyak sekali rempah, bisa dilihat dari penggunaannya pada makanan atau minuman. Tak heran jika kuliner nusantara sangatlah kaya akan rasa. Ada banyak sekali rempah yang sudah tidak asing ditelinga anda terutama para ibu ibu. Jahe adalah salah satu yang memiliki bau dan rasa yang unik. Seperti yang kita ketahui, rempah ini bisa membuat badan hangat. Bukan hanya itu saja, ada beberapa manfaat yang baik untuk kesehatan seperti menstabilkan kolesterol dalam tubuh dan menyehatkan sistem pencernaan. Bagi yang ingin mendapatkan manfaat ini, anda bisa mengkonsumsi wedang jahe. Minuman beraroma ini sangat mudah untuk di buat dirumah. Namun jika malas, anda bisa membelinya di pedagang yang menjajakan angsle dan ronde.

Kopi

Dari yang berwarna bening, sekarang kita beralih ke minuman dengan warna pekat yaitu kopi. Minuman yang dihasilkan dari seduhan biji kopi yang beraroma sangat khas ini disukai banyak orang. Membuat pikiran rileks adalah salah satu alasan yang sering digunakan disamping bisa menghangatkan tubuh. Tapi tahukah anda, minuman beraroma khas ini juga bisa dijadikan minuman penetralisir bau yang tidak sedap seperti di saat anda menyantap makanan berbau menyengat. Pasti anda sudah tidak asing dengan nama terkenal yang menjual berbagai macam kopi dengan rasa modern. Padahal yang tradisional lebih ekonomis lho yang bisa anda dapatkan di warkop atau yang diracik sendiri.

Bajigur

Bajigur merupakan minuman manis beraroma khas dari tanah Sunda yang bisa anda coba. Bagi yang belum terlalu familiar, minuman ini dibuat dari campuran santan dan gula aren. Sebagi pelengkapnya, ditambahkan dengan garam, bubuk vanili, dan sedikit jahe. Dari beberapa minuman beraroma khas sebelumnya, bajigur memang memiliki komposisi yang lebih banyak. Jika dilihat sekilas tampak seperti kopi susu atau capucino.

Wedang Uwuh

Ada lagi minuman beraroma yang sangat unik nih yaitu wedang uwuh. Tampilannya itu lho sangat mendeskripsikan betapa uniknya minuman ini. Pasalnya, ada banyak bahan bahan yang berupa dedaunan yang membuatnya terlihat seperti “sampah”. Racikannya terdiri dari jahe, pala, daun cengkeh, daun pala, kayu secang, dan pala. Sebagai pemanisnya, kemudian ditambahkan dengan gula batu. Meski seperti “sampah”, namun minuman tradisional beraroma khas ini sangat berkhasiat. Rasa manis dan pedasnya bisa membuat badan anda hangat.…

Makanan Berbau Menyengat tapi Laris Diserbu banyak Orang

Makanan berbau menyengat

Seiring dengan banyaknya kuliner, tidak hanya yang beraroma harum saja yang memiliki rasa nikmat tetapi makanan dengan bau tidak sedap juga. Sadarkah anda dengan hal ini? Banyak sekali lho makanan berbau menyengat namun bikin nagih. Di Indonesia sendiri masyarakatnya sudah terbiasa dengan hal ini. Ada beberapa kuliner yang akan dibahas di artikel ini, siapa tahu ada salah satu diantara mereka yang menjadi favorit anda.

Ikan Asin

Makanan dengan bau menyengat yang pertama adalah ikan asin. Meskipun tidak semuanya suka, namun banyak juga yang ketagihan. Anda pasti sudah sering melihat Ikan asin ini sebagai pelengkap makan bersama dengan sayur asem atau sayur lodeh. Yup memang benar adanya, dengan cocolan sambal dan nasi hangat, bau yang mulanya sangat menyengat dan membuat anda bersin membuat anda lupa. Ikan asin ini sendiri terbuat dari ikan yang diawetkan. Yang membuatnya terasa sangat asin adalah tambahan garam ketika diawetkan. Jadi ada trick tersendiri jika anda ingin menetralisir baunya yaitu dengan cara direndam air.

Durian

Tak kalah menyengatnya, bau dari Durian bisa membuat orang yang memiliki alergi menjadi pusing bahkan pingsan. Sesuai dengan namanya, Durian ini memiliki duri-duri yang banyak di bagian kulitnya. Tetapi bagi penggemarnya, rasa dari durian sungguh enak. Seiring berjalannya waktu, banyak sekali kuliner yang berbahan dasar durian seperti pancake, ice cream, atau kue. Lebih suka mana nih? Olahan dari durian atau buahnya saja? Namun jangan kebanyakan mengkonsumsinya ya karena akan mengakibatkan mabuk Durian.

Jengkol & Petai

Jengkol menjadi makanan berbau menyengat selanjutnya yang laris diserbu banyak orang. Bagi yang pertama kali mencoba, mungkin mengira kalau jengkol memiliki tekstur seperti kentang. Namun jengkol lebih keras dengan rasa yang berbeda pula. Pernahkah anda mendengar tentang semur jengkol? Makanan khas yang baunya menyengat ini sangat dieluh-eluhkan orang Betawi. Tapi memang beralasan sih. Pengolahan jengkol dengan benar akan menambah kenikmatan. Ada lagi yang tidak bisa dilepaskan dari Jengkol yaitu petai atau pete. Walaupun berbau tak sedap, namun pete sangat cocok sebagai teman makan bersama sambal. Efeknya, anda akan kuwalahan untuk tidak tambah nasi.

Petis

Meskipun bukan makanan utama, petis juga termasuk makanan berbau menyengat yang disukai banyak orang khususnya di Jawa Timur. Ada beberapa kuliner yang menggunakan petis seperti tahu petis, rujak cingur, dan lontong kupang. Cita rasanya sangat berbeda lho dengan makanan yang tidak memakai Petis. Pada umumnya petis ini berbahan dasar ikan atau udang. Namun ada juga jenis lainnya seperti petis sapi.…

Kuliner Nasi Ekonomis yang Menggiurkan Lidah dan Kantong

Kuliner nasi ekonomis

Dalam berkulineran, kita memang lebih fokus ke rasa. Harga pun tidak begitu masalah apabila rasa yang ditawarkan sepadan. Namun sebenarnya kita tidak perlu repot-repot mengeluarkan banyak uang untuk satu piring makanan lezat. Hanya dengan Rp 10.000 saja bahkan kurang, masih banyak kok kuliner nasi ekonomis. Nah, bagi yang mencari kuliner nasi murah meriah, artikel ini akan memberikan beberapa referensi ketika anda sedang bokek.

Nasi Kucing

Sego Kucing atau yang dikenal dengan nasi kucing adalah kuliner sederhana yang berasal dari Yogyakarta. Ukurannya sangatlah mungil dengan dibungkus daun pisang atau kertas minyak. Bagi yang suka nongkrong di angkringan, pasti sudah tidak asing lagi dengan kuliner nasi ekonomis ini. Nasi nya sih tampak seperti nasi biasa, namun pilihan lauk dan pelengkapnya itu lho yang bikin ngiler. Ada banyak sekali pilihan sate –sate an telur hingga jerohan, gorengan, hingga sambal. Tak heran jika bisa sampai nambah beberapa kali sangking nikmatnya.

Nasi Jinggo

Berpindah dari Daerah Istimewa Yogyakarta, ada kuliner nasi ekonomis dari Bali bernama Nasi Jinggo. Kuliner Bali yang satu ini terlihat hampir mirip dengan nasi kucing. Sama sama memiliki ukuran yang minimalis, Nasi Jinggo menjadi makanan yang pas untuk mengganjal perut yang sedang keroncongan. Kepalan nasi yang ditambah dengan sambal dan lauk pauk sangatlah nikmat. Biasanya lauk yang ditawarkan adalah ayam suwir, sambal goreng tempe, serundeng, daging sapi, dan tidak lupa Sate Lilit yang khas. Namun lauknya juga semakin beragam karena disesuaikan dengan zaman.

Sego Goreng Resek

Tidak kalah indahnya dengan Pulau Dewata, Kota Malang juga menjadi salah satu destinasi wisata di Indonesia. Tapi bukan hanya alamnya saja ya yang menarik karena kulinernya tak kalah ciamik. Selain bakso yang sangat iconic, ada lagi yang sangat khas yaitu kuliner nasi ekonomis bernama Sego Resek. Jika diartikan langsung ke dalam Bahasa Indonesia, Sego Resek adalah Nasi Sampah. Eits, jangan salah sangka dulu ya. Kuliner nasi harga ekonomis ini sangatlah unik dari proses memasak hingga tampilannya. Jika ditempat lain sudah meninggalkan kompor berbahan bakar arang, tempat ini masih tetap setia lho dengan cara tradisional. Begitu pula dengan kuali yang sangat besar sebagai tempat menggoreng nasi nya. Pantas saja jika disebut dengan Sego Resek karena semua bahan dicampur menjadi satu yang terlihat seperti acak-acakan. Namun rasanya tidak ada tandingannya deh.

Nasi Uduk

Ada satu lagi kuliner yang berbahan dasar nasi yaitu Nasi Uduk. Pecinta kuliner nasi ekonomis pasti sudah memasukkan Nasi Uduk sebagai salah satu dari list. Aromanya yang sangat khas menjadi keunikan dari kuliner khas Betawi ini. Sederhana memang, namun rasa yang gurih membuat nasi ini cocok dipadukan dengan banyak lauk. Telur dadar suwir, tempe orek, ayam, dan urap-urap adalah pelengkap yang sering kita temukan. Masih banyak lagi lho pilihannya seperti jerohan dan empal yang tentunya menggoyang lidah. Oiya, jangan lupa sambal dan krupuknya juga ya.…